In onze zondagse nieuwsbrief blikken wij als redactie terug op de afgelopen zeven dagen. Dat doen we op initiatief van onze cartoonist Albert Jan Rasker. Hij kiest een onderwerp, maakt een tekening en wij nemen het vanaf daar van hem over.
Het is zomer en het is zondag. Als je het mij vraagt, is er weinig lekkerder dan een biertje drinken in de zon. Dat dat wellicht niet de meest gezonde optie is, daar ben ik van op de hoogte. Maar, je zou met deze gewoonte in de toekomst zomaar eens kunnen bijdragen aan een hogere voedselzekerheid en het ontlasten van de landbouw en veeteelt.
Uit recent Zweeds onderzoek blijkt namelijk dat brouwerijafval heel geschikt is om eetbare schimmels op te kweken. In hetzelfde onderzoek werden ook mogelijkheden onderzocht om het afval te gebruiken voor biobrandstof en bioplastics. Conclusie? Het potentieel is enorm. De Franse start-up Yeasty doet dit trouwens al: zij recyclen het gebruikte gist en maken er voedzaam, eiwitrijk meel van dat wordt gebruikt om plantaardig vlees of sportvoeding van te maken. In dit artikel lees je er meer over.
Nog meer goed nieuws. Er is een belangrijke stap gezet in de strijd tegen ernstige migraine en clusterhoofdpijn met Salvia’s folie-implantaat.
Dit is ons afgelopen week nog meer opgevallen:
- Deze zwarte doos in Maastricht helpt diepste mysteries van universum te ontrafelen
- AI halveert ontwikkeltijd medische innovaties; snellere en betrouwbaardere methode binnen handbereik
- Kan de mensheid wel verstandig omgaan met overvloedige gratis energie?
- Martin van den Brink Award gaat naar Henny Spaan: waardering voor ‘systeemdenker die ook aan business creation doet’
- De weg naar succesvolle spin-offs: Wat moet er veranderen in Nederland?
- Geld, partnerschappen en risico nemen: zo helpen we Europese deep tech vooruit
Oh, en deze nieuwsbrief zal, vanwege de vakantieperiode, vanaf volgende week in iets versimpelde vorm bij je in de digitale brievenbus vallen.
Innovatieve, zonnige week gewenst!
