Waarom eten we nog geen kweekvlees?
Met één stamcel van een koe kun je duizenden kilo’s vlees kweken. In theorie is het zelfs mogelijk om in bioreactoren van 25000 liter genoeg […]
Mark Post
Mark Post: ‘Combineer kweekvleesgerechten met feel good-muziek’
Uitvinder kweekhamburger een van de hoofdsprekers tijdens Leading the South Mark Post, farmacoloog aan de universiteit Maastricht en voorheen hoogleraar weefselmanipulatie aan de TU Eindhoven, […]
Zwitserse vleesproducent investeert in kweekburger van Mark Post
Met hulp van de grootste – echte – vleesproducent van Zwitserland heeft de productie van kweekvlees een flinke duw in de goede richting gekregen. Via […]
Morgen Beter: diervrij vlees
In een wekelijkse column, afwisselend geschreven door Maarten Steinbuch, Mary Fiers, Carlo van de Weijer, Lucien Engelen en Tessie Hartjes, probeert E52 uit te vinden […]