Start-up of the Week: De definitieve oplossing voor voedselverspilling?

Your sneak preview of the future’, zo luidt de slogan van Innovation Origins en dat is wat we met de rubriek Start-up van de Week nog even benadrukken. De afgelopen dagen kwamen er vijf start-up’s van de dag aan bod en op zaterdag kiezen we een weekwinnaar.

Innovation Origins presenteert elke werkdag  een start-up of the Day

We kijken naar verschillende zaken zoals duurzaamheid, fase van ontwikkeling, praktische toepassing, eenvoud, originaliteit en in hoeverre het aansluit bij de Sustainable Development Goals van UNESCO. Hier komen ze nog even allemaal voorbij en aan het einde wordt de Start-Up van de Week bekendgemaakt.

Alphabeats – Ontspannend muziekje!

Dat muziek van grote invloed is op je gemoedstoestand staat buiten kijf. Het kan je motiveren tijdens het sporten, maar kan ook ter ontspanning dienen. Hoe weten we eigenlijk precies welke muziek een stimulerend of ontspannend effect heeft op onze hersenen? Dit blijft met talloze smaken en genres toch altijd een beetje nattevingerwerk. De zelflerende technologie van Alphabeats uit Nederland in samenwerking met Philips wordt de hersenactiviteit en hartslag gematcht met je muzieklijst.

Het programma kiest zo automatisch de muziek om de luisteraar in de beste stemming te krijgen. Alphabeats moet vooral een stukje ontspanning  bieden in tijden waarin stress overal op de loer ligt. De wereld om ons heen biedt meer prikkels dan ooit. En dit heeft ook zijn weerslag op de cortisolgehalten in de hersenpannen. Met een app op de smartphone wordt de audio-frequentie van de muziek automatisch aangepast om de hersenen beter te laten ontspannen.

Kindow – Slimme zonwering

Een mens zit gemiddeld 90 procent van de tijd binnen terwijl we wel degelijk behoefte hebben aan daglicht. Hier komt nog bij dat onze biologische klok is ingesteld op een tropisch klimaat met een hoop zonneschijn. En dit zorgt ervoor dat we eigenlijk massaal te weinig daglicht zien. En als je dan ook nog op een muf kantoor werkt onder sfeerloze tl-balken dan is het vragen om problemen.

Het Nederlandse team van Kindow ontwikkelde lamellen en rolgordijnen die zich automatisch aanpassen naar een optimale hoeveelheid daglicht op de werkvloer. Dit moet de productiviteit en de gemoedstoestand verbeteren. Ook tijdens hete zomerdagen doen ze hun werk door zich automatisch helemaal af te sluiten. Deze flexibele zonwering bespaart bovendien kosten voor elektriciteit, verwarming en airconditioning. Met Kindow blijft de kantoortuin met zijn bewoners altijd optimaal belicht. Alleen de bewatering moet nog steeds manueel worden aangebracht.

Solabolic – Van woestijn naar zonnecentrale?

Zonne-energie is in het afgelopen decennium steeds betaalbaarder geworden. En ondanks de stijgende temperaturen blijft het in Europa een beetje behelpen wat betreft het aantal uren zonlicht. Een gigantisch zonnepark in de Sahara zou op papier een uitstekend idee zijn. Maar dit is makkelijker gezegd dan gedaan. Het Oostenrijkse Solabolic ontwikkelde een gehele nieuwe bouwmethode om zonne-energie ook op markten te kunnen faciliteren waar de expertise op dit gebied minder groot is.

De cellen van Solabolic werken als een soort hangbrug die automatisch gebogen vormen aannemen. Hierdoor maakt de ondergrond niet meer uit. Zo ontstaat een flexibelere constructie die hufterproof is, geen voorkennis vereist en bovendien in omvang een stuk groter kan worden dan concurrenten.

Carrypicker – Maakt topsport van transport

Ga er maar aan staan; orde in de chaos van al het gedecentraliseerde vrachtverkeer van Europa scheppen. Dit doet wat de kunstmatige intelligentie van Carrypicker voor ons. En dit is hard nodig, want efficiënt is het logistieke vrachtverkeer op dit moment absoluut niet te noemen. Op de Duitse wegen wordt maar liefst 30 procent van de laadruimte bij transporten niet gebruikt. Zonde. De oorzaak? Er is nauwelijks afstemming.

Carrypicker wil de analoge en conservatieve transportssector slimmer maken. De gecentraliseerde visie met de AI-software van Carrypicker matcht ritten en ladingen met elkaar. Zo kunnen meerdere ladingen gecombineerd worden in een wagen, kan er gezorgd worden voor een volle vracht op zowel de heen- als de terugrit en combineert het de ritten van meerdere bedrijven. De voordelen laten zich raden: minder opstoppingen op de weg, minder uitstoot van broeikasgassen, lagere personeelskosten en hogere winsten voor de transportbedrijven. Toch heeft deze aanpak vermoedelijk wel een negatieve invloed op gehaktstavenomzet van wegrestaurants.

Natural Machines – Gooi je kliekjes in de 3D-printer

Een keukenmachine waar je je ingrediënten in werkt die deze automatisch in drie minuten tijd combineert tot een fijn gerecht. Dat klinkt als science fiction maar op Innovation Origins lees je natuurlijk wel vaker over zaken die weliswaar science maar tegelijkertijd non-fiction blijken te zijn. De Spaanse start-up Natural Machines kwam met een nieuwe toepassing van 3D-printtechnologie en wel in de keukens thuis. Hun keukenmachine Foodini kan in ieder huis een voedingsfabriek op miniatuurformaat bewerkstelligen.

Je voert in een app in wat je precies wil eten, stopt de ingrediënten in in een capsule en de machine doet de rest. Hierdoor wordt onthouden van recepten of ‘eten wat de pot schaft’ naar de geschiedenisboeken verwezen. De ‘Foodini Creator’ van nu kent een uitgebreide bibliotheek met zowel warme als koude gerechten voor elk moment van de dag. Nu dienen ze nog wel zelf waargemaakt te worden, maar de tweede generatie van het apparaat print niet alleen maaltijden, maar ook moet gaan koken en bakken. Wellicht behoort straks dus ook het fornuis tot het verleden.

Of de keukenmachine ook dezelfde liefde in de gerechten kan stoppen als je moeder of oma, hebben we helaas niet in de praktijk kunnen proeven. Maar de redacteur van dienst houdt zich van harte aanbevolen als er eens een Foodini-apparaat (van 4000 euro) – uiteraard voor recensiedoeleinden – moet worden getest.

Het uiteindelijke doel van deze start-up is vers en gezond eten binnen een handomdraai realiseren en de verspilling van voedsel een halt toeroepen. CNN noemde oprichtte Lynette Kucsma al een superheld en ook bij IO zijn we enthousiast geworden van de visie van de Catalaanse onderneemster die zichzelf Start-up of the Week mag noemen.

Start-up of the Day is er nu ook als apart Twitter-account. Volg het hier om nooit meer start-up te missen.