Brave New Food lanceert start-up challenge om voedselindustrie te verduurzamen

Waarom we over dit onderwerp schrijven:

Er zijn steeds meer mensen op deze wereld en al die monden moeten gevoed worden, terwijl de negatieve impact op onze planeet beperkt blijft. Dat vraagt om slimme innovaties en nieuwe, duurzame ideeën.

Het innovatieplatform Brave New Food heeft een nieuwe start-up challenge gelanceerd om de urgente problemen met het voedselsysteem op te lossen. Start-ups kunnen zich tot 1 november inschrijven. De challenge richt zich op problemen als voedselverspilling, ongezonde eetgewoonten en hoge emissies.

Met de challenge wil het innovatieplatform meer gezonde en duurzame voedselproducten vinden. “Wat eten we als de wereldbevolking tegen 2030 de acht miljard nadert? Waar komt dit voedsel vandaan? Hoe wordt het gemaakt? Deze vragen vormen de kern van de Startup Challenge”, schrijft het platform op zijn webpagina. De challenge is open voor zowel start-ups als gevestigde bedrijven uit de voedselindustrie.

Pitch Event

De tien veelbelovendste start-ups worden uitgenodigd voor een Partner & Pitch Event op 1 december. Daar moeten ze hun ideeën en oplossingen presenteren aan een netwerk van partners. Een onafhankelijke jury zal de winnaar bekronen met de eretitel ‘Brave New Food Startup of the Year 2022’.

Om deel te nemen aan de challenge moeten bedrijven voor 1 november een pitch deck uploaden. Deelnemers ontvangen dan een ticket voor een Peer 2 Peer & Expert event op 10 november. Daarna krijgen start-ups de kans om een 1-op-1-gesprek te hebben met partners van het innovatieplatform. Op 15 november worden de tien finalisten bekendgemaakt. Zij mogen hun ideeën live presenteren aan de netwerkpartners van het platform en een jury.

Steeds grotere rol voor gist bij productie van duurzaam eten en drinken – Innovation Origins

Welke rol gaan gisten spelen in de toekomst? Innovation Origins vroeg het Eddy Smid, hoogleraar Levensmiddelenmicrobiologie aan de Wageningen University & Research.