Positive Carbon uit Ierland haalt €2,3 miljoen op in een investeringsronde en gaat uitbreiden naar Oostenrijk. Het bedrijf is gespecialiseerd in het verminderen van voedselafval in grootkeukens door middel van senoren en AI.
- Dankzij een investering kan Positive Carbon uitbreiden naar Europa.
- Het bedrijf zet AI en sensoren in om voedselverspilling aan te pakken.
De investering in Positive Carbon is een belangrijke stap in de strijd tegen voedselverspilling. Dit Ierse bedrijf heeft een systeem ontwikkeld dat grootkeukens helpt het probleem bij de kern aan te pakken. Met sensoren en kunstmatige intelligentie wordt de hoeveelheid weggegooid voedsel gemonitord en geanalyseerd. Hierdoor kunnen keukens hun inkoop- en bereidingsprocessen aanpassen, wat leidt tot minder verspilling.
Innovatieve aanpak van voedselverspilling
Naast Positive Carbon zijn er diverse andere initiatieven die voedselverspilling op innovatieve wijzen aanpakken. Zo zijn er apps voor consumenten. Een voorbeeld van zo’n app is “Too Good To Go.” Deze stelt gebruikers in staat om onverkochte maaltijden en voedselproducten van lokale restaurants, supermarkten en andere handelaars te kopen tegen een gereduceerde prijs.
Een ander voorbeeld zijn programma’s die onverkochte voedingswaren omleiden naar liefdadigheidsorganisaties. Een voorbeeld is “The Real Junk Food Project.” Dit is een non-profitorganisatie die wereldwijd opereert. Ze werken samen met verschillende bedrijven, waaronder supermarkten, restaurants en voedselproducenten, om voedsel dat anders verspild zou worden, te redden.
