Er zijn zoveel foodapps als er verschillende voedselingrediënten bestaan. Maar een applicatie waarmee de gebruiker de streepjescode van het etiket van een voedselproduct scant en daarna informatie over zijn ‘voetprint’ krijgt, is een noviteit. Zo kan de consument in de winkel, ook ad hoc, besluiten zijn winkelwagentje zo duurzaam mogelijk te vullen.
Milieu-impact
Het gebruik van de applicatie is eenvoudig (scannen via de mobiele telefoon), de database erachter wat complexer. Om de milieu-impact van een product te achterhalen, hebben de makers een wetenschappelijke methode ontwikkeld. Hiermee is het mogelijk om de uitstoot van broeikasgassen te berekenen die wordt gegenereerd tijdens de volledige productiecyclus. Vragen die de consument kan hebben als hoeveel water voor de productie is gebruikt en hoeveel kilometer de vrachtwagen (of vliegtuig etc) erover heeft gedaan, worden teruggebracht tot een CO2-score.
Ecologie
De applicatie draagt de naam Setai. Dat is een omzetting van het Japanse woord voor ‘ecologie’ (eigenlijk wordt dat als Seetai gespeld, maar voor de leesbaarheid is gekozen voor de verkorting van de naam). De initiatiefnemers zijn Andrea Longo en Edoardo Danieli, twee jonge Italianen met de hulp van eAmbiente, een Venetiaans ingenieurs- en adviesbureau op het gebied van milieu.
De app is voorlopig alleen beschikbaar in het Verenigd Koninkrijk. “We zijn in Engeland begonnen omdat die markt gevoeliger is voor milieukwesties,” zegt Edoardo Danieli. “Bovendien zijn de producten die in de supermarkt worden verkocht meer gestandaardiseerd en hebben zij in elk deel van het land dezelfde verpakking. Sommige producenten vermelden op het etiket al de uitstoot van CO2 die gemoeid is bij het product.”
Geen enkele app is in staat om de impact op het klimaat van een product in detail weer te geven
Edoardo Danieli, Setai
Dat was wel zo gemakkelijk voor het opzetten van de eerste database van Setai. Momenteel dekt Setai zo’n zeventig procent af van alle voedselproducten die in Britse supermarkten wordt verkocht. Vanaf de zomer gaat de app ook live in Italië. Binnen enkele jaren wordt Setai ook beschikbaar in andere Europese landen.
Volgens de makers is Setai een uniek product. “Er zijn verschillende apps die de gezondheid van het product onder de loep nemen,” vertelt Danieli. Een voorbeeld is Yuka. “Maar geen enkele app op dit moment is in staat om de impact op het klimaat van een product in detail weer te geven.”
Lees ook over de ecologische voetafdrukgenerator.
