©Craig Melville

Een groot deel van de Nederlanders komt niet aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten per dag. Dit was een van de aanleidingen voor Sean Patrick, Walter Zantinge en Pieter van der Manden om VeggiHap op te richten.

Een andere belangrijke aanleiding was de hoeveelheid groenteverspilling, elk jaar wordt er 644 miljard ton aan groente en fruit weggegooid omdat deze niet goed genoeg zijn om te verkopen in de supermarkt.

VeggiHap

Start-up VeggiHap maakt pasta van groenten die eigenlijk weggegooid zouden worden. In december 2019 startten de oprichters een crowfunding campagne waarmee het bedrijf naar een grote productieruimte kon verhuizen. In 2020 startte VeggiHap met de verkoop van de pasta in Rotterdam.

Meld je aan voor IO op Telegram!

Elke dag om 20 uur exact één innovatief verhaal op je smartphone? Dat kan! Meld je aan voor onze Telegram-service en blijf op de hoogte van de laatste innovaties!

Meld je aan!

Pasta’s

Volgens de oprichters van VeggiHap zorgt deze verspilling voor een grotere productiehoeveelheid van groente en fruit. Dit heeft een negatieve impact op biodiversiteit, de hoeveelheid voeding in de bodem en watervoorraden. De start-up ontwikkelt producten met de groenten die niet verkocht kunnen worden waardoor er minder verspild hoeft te worden. De pasta van VeggiHap bestaan voor 50 procent uit groente. Op dit moment zijn er vier soorten pasta beschikbaar van VeggiHap: beetroot fusilli, carrot radiatori, pumpkin zucca en spinach campanelle. De pasta’s zijn beschikbaar op de website van het bedrijf.

Groeiende vraag

Om aan de groeiende vraag te kunnen voldoen is het bedrijf opnieuw een crowdfunding campagne gestart. Met de campagne willen ze minimaal 155.000 euro ophalen. Op 23 januari is dit doel voor 65 procent behaald.

Een van de klanten van VeggiHap is de verpakkingsvrije supermarkt Pieter Pot, waar Innovation Origins eerder over berichtte.

Ook interessant:
Groenten van de toekomst aangepast voor plukrobot
Insecten recyclen weggegooid fruit en groenten snel en efficiënt

Steun ons!

Innovation Origins is een onafhankelijk nieuwsplatform, dat een onconventioneel verdienmodel heeft. Wij worden gesponsord door bedrijven die onze missie steunen: het verhaal van innovatie verspreiden. Lees hier meer.

Op Innovation Origins kan je altijd gratis artikelen lezen. Dat willen we ook zo houden. Heb je nou zo erg genoten van de artikelen dat je ons een bedankje wil geven? Gebruik dan de donatie-knop hieronder:

Doneer

Persoonlijke informatie

Over de auteur

Author profile picture