Foodtech-pionier Meatable heeft $ 35 miljoen binnengehaald om de commerciële lancering van hun gekweekte varkensvleesproducten te versnellen. De investering, geleid door Agronomics en met nieuwe investeerder Invest-NL, zal de ambitieuze plannen van Meatable verder versterken. De baanbrekende opti-ox™ technologie en pluripotente stamcellen van het bedrijf stellen hen in staat om op grote schaal kweekvlees te produceren, zo’n dertig keer sneller dan met traditionele landbouwmethoden.
- Meatable heeft 35 miljoen dollar opgehaald om de commerciële lancering van hun gekweekte varkensvleesproducten op te schalen.
- Het bedrijf verwacht zijn eerste producten volgend jaar in Singapore te verkopen.
- Kweekvlees wordt verondersteld veel duurzamer te zijn dan traditioneel vlees.
Met een sterke focus op smaak, duurzaamheid en betaalbaarheid wil Meatable inspelen op de stijgende wereldwijde vraag naar vlees en de impact op het milieu verminderen. Er waren al succesvolle proeverijen in Singapore; de producten moeten daar vanaf 2024 op de markt komen, met plannen voor uitbreiding naar de Amerikaanse markt. De financieringsronde geeft aan dat investeerders vertrouwen hebben in het potentieel van Meatable. De totale financiering van het bedrijf heeft tot nu toe de 95 miljoen dollar bereikt.
Productie opschalen en lancering versnellen
Met de recente financiering is Meatable nu klaar om de productieprocessen te versnellen en de producten van gekweekt varkensvlees sneller dan verwacht op de markt te brengen. De financiering zal specifiek worden gebruikt voor het optimaliseren van de innovatieve opti-ox™-technologie van het bedrijf en pluripotente stamcellen, die een snelle replicatie van het natuurlijke groeiproces van cellen mogelijk maken zonder dieren te schaden.
De technologie van Meatable maakt het mogelijk om natuurlijke spier- en vetcellen te produceren in slechts acht dagen – een aanzienlijke sprong voorwaarts ten opzichte van wat traditionele landbouwmethoden zouden vereisen. Deze snelle doorlooptijd zorgt ervoor dat Meatable kan voldoen aan de groeiende wereldwijde vraag naar vlees en het tegelijkertijd de uitstoot van broeikasgassen en het landgebruik vermindert.
Een voorproefje van de toekomst
De missie van Meatable gaat verder dan alleen het produceren van vleesalternatieven. Het in Delft gevestigde bedrijf wil qua smaak niet onder doen voor traditioneel vlees, waardoor een breder marktsegment wordt aangesproken. Hun gekweekte varkensvleesproducten, waaronder worstjes en varkensnoedels, zullen naar verwachting in 2024 verkrijgbaar zijn in geselecteerde restaurants en retailers in Singapore. Recente ontwikkelingen op het gebied van regelgeving hebben het vertrouwen in de sector een impuls gegeven: in de Verenigde Staten hebben twee bedrijven die kweekvlees produceren toestemming gekregen om hun producten te gaan verkopen. Nederland was onlangs het eerste Europese land dat groen licht gaf voor bedrijven om officieel proeverijen te organiseren.
Krijn de Nood, medeoprichter en CEO van Meatable: “Dit is een enorm teken van vertrouwen in de kwaliteit, smaak en bewezen schaalbaarheid van ons product, vooral in het huidige investeringsklimaat. Wanneer 14% van de wereldwijde uitstoot afkomstig is van de traditionele vleesindustrie, is het duidelijk dat er een alternatief moet komen dat de schade vermindert die onze voeding momenteel aan de planeet toebrengt. Wij geloven dat kweekvlees het antwoord is en we zijn ervan overtuigd dat we de middelen en processen hebben om dit te realiseren. We kijken ernaar uit om nauw samen te werken met onze investeerders terwijl we onze volgende groeifase ingaan en onze positie als wereldleider verstevigen.”
Eén celmonster is genoeg
Om het gekweekte varkensvlees te maken, neemt Meatable één celmonster van een dier zonder het te schaden en bootst het natuurlijke groeiproces van de cellen na met behulp van de gepatenteerde opti-ox™ technologie in combinatie met pluripotente stamcellen. Deze technologie maakt het voor Meatable mogelijk om echte spier- en vetcellen te produceren in slechts acht dagen, 30 keer sneller dan de tijd die het kost om een varken op te fokken voor varkensvlees op de boerderij. Dankzij deze efficiëntie beschikt Meatable over alle processen om de productie van kweekvlees betaalbaar op te schalen en een echte oplossing te bieden voor dit wereldwijde probleem.
Milieuproblemen aanpakken
Hoewel kweekvlees potentiële milieuvoordelen biedt, zoals minder uitstoot, luchtvervuiling, waterverbruik en landgebruik, is er bezorgdheid over de energie-intensieve productieprocessen. Een recent onderzoek van UC Davis suggereert dat de milieubelasting van kweekvlees door deze processen hoger kan zijn dan die van traditioneel vlees.
Meatable is er echter van overtuigd dat het de technologie en processen heeft om deze uitdagingen aan te gaan en de impact op het milieu te verminderen. Het bedrijf blijft zich inzetten om een duurzaam, ethisch en smakelijk alternatief voor traditioneel vlees te bieden.
Als je dit artikel leuk vindt, lees dan ook:
