Voedsel, voedselinnovatie en voedselproductie staan dit jaar centraal in de Dutch Agri Food Week (5-16 oktober 2018). De week omvat tal van bijeenkomsten, debatten, lezingen en workshops in het hele land die de betrokken partijen in de voedingssector met elkaar verbinden: boeren, ondernemers uit de toeleverings- en verwerkingsindustrie, retail, overheid en wetenschappers. Professionals uit de agrarische sector delen hun expertise op het gebied van veilige, duurzame en gezonde voedselproductie en bespreken de actuele vraag van de Nederlandse Agri Food Week van dit jaar: wat eten we nu en wat gaan we eten in 2050?
De Dutch Agri Food Week startte in 2015. Twee jaar later waren er al 50.000 bezoekers en 350 deelnemende organisaties. Het doel van de vierde editie van de Nederlandse Agri Food Week is “het verhaal te vertellen over de reis van voedsel van de grond naar de mond”. Een van de subthema’s, nauw verbonden met het verhaal van voedsel, is de transparantie in de voedselproductie. Andere subthema’s zijn de relaties tussen voedsel en gezondheid (het motto van DAFWeek is “Goed voedsel. Betere wereld“) en voedseleducatie. Al deze subthema’s zijn vertegenwoordigd op de locatie van de Nederlandse Agri Food Week in Limburg – in Brightlands Campus Greenport Venlo.
“Om innovatie te ontwikkelen hebben we samenwerking nodig tussen ondernemers, studenten, onderzoekers en andere professionals uit de agrarische sector.”
De Agri Food Week biedt een podium voor de nieuwste innovaties in de agrarische sector. “In 2030 zijn er negen miljard mensen op aarde en om hen te voeden zijn innovaties in de foodsector nodig”, zegt een woordvoerder van Brightlands Campus Greenport Venlo. “Om innovatie te ontwikkelen, hebben we samenwerking nodig tussen ondernemers, studenten, onderzoekers en andere professionals uit de agrarische sector – en hier bij Brightlands in Vemlo komt dat daadwerkelijk allemaal bij elkaar.”
Innovaties in de voedingsmiddelenindustrie zijn steeds meer gericht op de ontwikkeling van duurzame manieren van gezonde voedselproductie in Nederland en wereldwijd – voor nu en voor de toekomst. Het doel van de Dutch Agri Food Week is om deze belangrijke innovaties beter zichtbaar te maken voor de samenleving. Daarom zijn er in deze week events voor iedereen die geïnteresseerd is in voedsel en voedselproductie – of het nu gaat om professionals uit de voedingssector of consumenten. “Sommige innovaties in de voedingssector worden niet goed geaccepteerd door de consument, vanwege de psychologische aspecten – zoals bijvoorbeeld het gebruik van insecten in de voedselproductie”, aldus de woordvoerder van Brightlands Campus Greenport. Om die reden is dat een interessant onderwerp voor verdere uitleg en discussie.
De officiële Opening van de DutchAgri Food Week vindt plaats in Brightlands Campus Greenport Venlo op 5 oktober. Nog tips van de organisatoren? “Naar mijn mening is het meest interessante deel van de openingsdag in Greenport “Experience Tomorrow’s Food” sectie. Tijdens dit deel van de openingsdag zullen de bedrijven en ondernemers uit de landbouwsector hun innovatieve concepten in workshops demonstreren – zo is er bijvoorbeeld een workshop over voedselafvalreductie.”
