Ontmoet Chloé Rutzerveld: ze is food designer uit Eindhoven en hield een maand geleden in Calgary een TEDx-talk over haar vakgebied. Ze combineert voedsel met aspecten van wetenschap, technologie en cultuur en creëert zo nieuwe manieren om voedsel efficiënter, duurzamer en gezonder te maken. Binnenkort heeft ze een nieuwe uitdaging: ze is toegelaten tot de Matthew Kenney Culinaire Academie en verhuist dus voor twee maanden naar de Amerikaanse staat Maine.
De redactie van Eindhoven Startups sprak met haar over haar ideeën, haar grootste prestaties en haar plannen. Lees het hele interview op onze engelstalige sectie.
