CarbonCloud geeft voedingsbedrijven betrouwbare gegevens over hun klimaatvoetafdruk

By Elcke Vels

Steeds meer levensmiddelenbedrijven willen transparant zijn over de klimaatvoetafdruk van hun producten. Maar hoe en waar vinden ze betrouwbare gegevens? CarbonCloud is een platform dat de voetafdruk van voeding in de hele toeleveringsketen zichtbaar maakt. In deze aflevering van Start-up of the day vertelt CEO en medeoprichter David Bryngelsson meer over hoe het ervoor staat met zijn bedrijf.

Wat is de reden achter de start van je bedrijf?

“Voordat ik bij CarbonCloud begon, was ik acht jaar lang onderzoeker aan de Chalmers University of Technology. In mijn onderzoek richtte ik me op klimaatverandering in het algemeen en op de voedselindustrie in het bijzonder. Het probleem met de voedselindustrie is dat veel bedrijven wel een positieve impact willen hebben, maar geen toegang hebben tot klimaatinformatie over de producten die ze verkopen. En ik vond dat dit probleem moest worden aangepakt.”

Vertel ons over eens het platform.

“Wij leveren webgebaseerde software die het voor bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie gemakkelijk maakt om de klimaatprestaties van hun producten in te zien, tot in detail. Ze krijgen inzicht in de emissies in de gehele toeleveringsketen. Het platform kan alles vastleggen, van gegevens over de boerderij tot aan de detailhandel, maar het is ook zo gebouwd dat deze gegevens stap voor stap kunnen worden ingevoerd. Door slechts enkele paremeters op te geven, zoals ingrediënten en hun verhoudingen en waar ze vandaan komen, en waar de productie plaatsvindt en waar een product wordt verkocht, zal het platform de andere duizenden parameters aanvullen en onmiddellijk nauwkeurige en gedetailleerde resultaten leveren.

Laten we zeggen dat een bedrijf een eiwitisolaat verkoopt en meer wil weten over hoe het wordt geproduceerd. Misschien wil het bedrijf dan verschillende leveranciers vergelijken. Maar zijn de gegevens die zij verstrekken betrouwbaar? Hoe hebben ze hun berekeningen gemaakt? Het beoordelen van data is echt lastig. Wij lossen dit probleem op door ervoor te zorgen dat we voor elke leverancier alles op dezelfde manier berekenen.

Onze data is toegankelijk voor iedereen. Het gevoel van urgentie als het gaat om klimaatverandering is echt heel hoog. We willen belangrijke gegevens niet verstoppen achter een betaalmuur.”

In welke fase bevindt het bedrijf zich momenteel?

“We zitten in de zogenaamde opschalingsfase. We hebben een niveau van technische en commerciële rijpheid bereikt dat ons in staat stelt aanzienlijk te groeien.”

Wat is tot nu toe de grootste mijlpaal geweest?

“Dat zijn er veel. Ik vond het heel gaaf om onze eerste klant op het platform te verwelkomen bijvoorbeeld. En we hebben nu ook enkele grotere merken aan boord, zoals Oatly en Dole Sunshine Company. Zij integreren onze klimaatgegevens als het ware in hun merk. Dat is iets waar we trots op kunnen zijn.”

Voor welke uitdagingen staan jullie momenteel?

“Sommige uitdagingen hebben te maken met het team. Het was niet moeilijk om mensen te vinden met een wetenschappelijke achtergrond, want ik ben zelf onderzoeker geweest. Veel mensen komen dus uit mijn eigen onderzoeksgroep. Het kan echter een uitdaging zijn, nu we groeien, om de efficiëntie van een kleiner bedrijf niet te verliezen. We moeten voorkomen dat we vast gaan zitten in rigide structuren en ons continu aanpassen aan een groeiend bedrijf.”

Wat heeft de toekomst voor jullie in petto?

“Technisch gezien kunnen we ook andere markten betreden, zoals die van de mode. Of we kunnen de voedselindustrie op andere manieren helpen verbeteren. Wie weet wat de toekomst brengt. Maar voor nu moeten we ons concentreren op het heden. We hebben onze markt gevonden en zullen daar de komende jaren aan vasthouden.

Ik ben enthousiast over wat komen gaat. Eén ding is zeker: ik zie mezelf nooit met pensioen gaan. Genieten van het strand en niets doen is gewoon niets voor mij.”

Start-up of the day – Innovation Origins

Verspreid over heel Europa hebben duizenden start-ups de meest innovatieve ideeën. Innovation Origins zet ze elke dag in de kijker.