Start-up of the Day: met AI verspilling van voedsel in de horeca tegengaan
We gooien met z’n allen dagelijks miljoenen tonnen voedsel weg. Het merendeel daarvan is eetbaar. De Zwitserse start-up KITRO wil binnen de horeca wat aan […]
voedsel
FoodRoots-etiket helpt je echt duurzame producten te kiezen
Duurzaam eten. Steeds meer mensen zijn ermee bezig. Gezonde voeding, een eerlijke prijs voor boeren en een goed leven voor dieren staan vaak hoog op […]
Voedselkeuzelogo Nutri-Score verlaagt aantal sterfgevallen door voeding
Het label van Nutri-Score doet een beetje denken aan het bekende EU-energielabel. Zou dat de reden zijn waarom het zo goed werkt? Want in een […]
Top-10 Opkomende Technologieën (7): Voedselveiligheid
World Economic Forum (WEF) vroeg een groep internationale technologiedeskundigen om de Top 10 Opkomende Technologieën van dit jaar te bepalen. Op basis van nominaties van […]
[BRAINPORTCOLUMN] De voedselsector heeft high tech nodig
‘Juist omdat het zo goed gaat in Brainport Eindhoven, is het zaak om die kracht van vandaag te koppelen aan de uitdagingen van morgen’. Aldus […]
Morgen Beter: Hongerig Eindhoven – een pleidooi voor voedsel van dichtbij
Steden, ook Eindhoven, kunnen bestaan dankzij het ‘achterland’. Het voedsel van alle stedelingen wordt immers in dat achterland geproduceerd. Om een gemiddelde Nederlander te laten […]
NXP komt met voedselontdooier op CES in las Vegas
NXP gebruikt de Consumer Electronics Show (CES) in Las Vegas om “‘s werelds eerste referentieontwerp voor het ontdooien van ingevroren levensmiddelen” te tonen. Het apparaat […]