Personeel Zarzo proost alvast op eerste Michelinster

Groot feest aan de Bleekweg in hartje Eindhoven: restaurant Zarzo heeft vanochtend zijn eerste Michelinster gekregen. Terwijl eigenaar Adrian Zarzo nog onderweg is van de bekendmaking in Amsterdam, viert het personeel alvast een feestje op het terras. Zarzo bestaat nog geen twee jaar. “Ja, het kwam toch onverwacht”, zegt Dirk Berkers, die naast zijn studie communicatie als gastheer bij Zarzo werkt. Hij vindt het “echt next level om hier te mogen werken”. De ‘Michelinmannen’ waren al wel een paar keer geweest, zegt Berkers. “Adrian herkent die wel. Ze kijken naar het totaalplaatje: het eten, de bediening, sfeer, beleving, alles....

Read More