Kweekvlees alternatief voor iedereen?

Iedere week gaan we dieper in op een goed gelezen onderwerp. We houden recente ontwikkelingen tegen het licht en kijken hierbij zowel naar de voor- en nadelen. Deze week: waar blijft kweekvlees?

Kweekvis uit een bioreactor

Vis uit het laboratorium is nog niet zo ver ontwikkeld als kweekvlees, maar Bluu Biosciences uit Berlijn is hard op weg dit te veranderen. De eerste in-vitrovissticks worden verwacht in 2023.

Morgen Beter: diervrij vlees

In een wekelijkse column, afwisselend geschreven door Maarten Steinbuch, Mary Fiers, Carlo van de Weijer, Lucien Engelen en Tessie Hartjes, probeert E52 uit te vinden […]