Kweekvlees alternatief voor iedereen?

Iedere week gaan we dieper in op een goed gelezen onderwerp. We houden recente ontwikkelingen tegen het licht en kijken hierbij zowel naar de voor- en nadelen. Deze week: waar blijft kweekvlees?

Waarom eten we nog geen kweekvlees?

Met één stamcel van een koe kun je duizenden kilo’s vlees kweken. In theorie is het zelfs mogelijk om in bioreactoren van 25000 liter genoeg […]

Dit maakt microplastics overbodig

Een biologisch en natuurlijk afbreekbaar alternatief voor microplastics. Daaraan werkt Iamfluidics, een spin-off van de Universiteit Twente.

Kweekvis uit een bioreactor

Vis uit het laboratorium is nog niet zo ver ontwikkeld als kweekvlees, maar Bluu Biosciences uit Berlijn is hard op weg dit te veranderen. De eerste in-vitrovissticks worden verwacht in 2023.