3D printers, futuristische lampen, kekke tapijtjes en stilistische meubels. Zomaar een greep uit projecten, die je verwacht tijdens Salone del Mobile in Milaan. Maar wat minder mensen weten is dat er tijdens de jaarlijkse designbeurs ook aandacht wordt besteed aan food design.

Zo is de Eindhovense Design Academy in de Italiaanse hoofdstad vertegenwoordigd met de tentoonstelling Eat Shit. Het is de eerste expositie van de nieuwe afdeling Food Non Food van de Eindhovense opleiding.

Eat shit gaat over de manier waarop voedsel wordt verwerkt en gegeten, over verspilling en duurzaamheid. Maar ook andere aspecten als cultuur en politiek komen in de expositie naar voren. Tessa Lantinga van de Design Academy laat vanuit Milaan weten dat het om veel meer dan alleen eten op een bord draait. ,,Het is groter, het gaat om het hele plaatje. Ook wetenschap komt aan bod, hoe wordt voedsel bereid? Welke processen worden er toegepast voordat jij iets op je bord krijgt?”

Maar ook verpakkingen en afvalverwerking spelen volgens Lantinga een rol. “Eat shit kan ook als een term van boosheid worden gezien, die je naar iemand slingert waarmee je het niet eens bent. Als een protest.”

Tijdlijn

De tentoonstelling is opgebouwd rond een 36 meter lange tijdlijn gemaakt door Jason Page. ,,Voor mijn afstuderen heb ik het hele archief van de Design Acadamy gedigitaliseerd. Hierdoor kun je gericht op onderwerpen zoeken. In de tijdlijn zijn alle afstudeerprojecten vanaf 1976 opgenomen die iets met voedsel, shit en alles daaromheen te maken hebben. Ik stuitte op ruim 400 ontwerpen, ideeën en andere uitingen. Echt enorm veel dus. Het laat zien dat we veel vaker met voedsel en aanverwante thema’s bezig zijn dan we zelf denken.”

Manon van Hoeckel laat met haar In Limbo Embassy een andere uiting van Eat shit zien die niets met voeding te maken heeft. Haar werk laat statenloze asielzoekers zien die nergens bij horen. Maar de focus van  Eat Shit ligt op voeding en duurzaamheid. “Iedereen eet, voedsel is onze motor. De basis van het leven, maar we gaan het steeds meer vanzelfsprekend vinden. Mensen weten vaak niet meer waar hun eten vandaan komt, hoe het eruit zag voordat het werd bewerkt. Het is de bedoeling dat er op een andere manier naar voedsel en de verwerking ervan wordt gekeken.’’

Holy Crap

In Milaan zijn tijdens de expositie verschillende afstudeerprojecten te zien. Zoals Pim van Baarsen die met Holy Crap laat zien hoe hij denkt verandering te kunnen brengen aan het grote afvalprobleem in Kathmandu in Nepal. Verder kan het publiek genieten van de popcorn machine monsoon van Jolene Carlier. En showt alumnus Olivier van Herpt zijn keramiek 3D printer

De 18 studenten en hun docenten blijven tot 19 april in Milaan.

Word lid!

Op Innovation Origins lees je elke dag het laatste nieuws over de wereld van innovatie. Dat willen we ook zo houden, maar dat kunnen wij niet alleen! Geniet je van onze artikelen en wil je onafhankelijke journalistiek steunen? Word dan lid en lees onze verhalen gegarandeerd reclamevrij.

Over de auteur

Author profile picture Milan Lenters is schrijver en redacteur. Heeft door IO zijn geboortestad Eindhoven op een andere manier leren kennen en kijkt soms met verbazing naar de vele verhalen die hier voor het oprapen liggen.