Digitale kantine Foodiz wil het eten op de werkplek gezonder maken

By Matthias Vanheerentals

Vlak voor de coronacrisis zag Foodiz in Brussel het licht. Foodiz is een soort digitale kantine. Vanuit een dark kitchen (keuken voor het bereiden van online bezorgde maaltijden) in de Belgische hoofdstad worden honderden maaltijden per dag geleverd. Het foodtechbedrijf wil de eetcultuur op de werkplek gezonder maken. Voor deze aflevering van Start-up-of-the-day sprak Innovation Origins met CEO en oprichter Quentin Walravens.

Nog voor de coronacrisis toesloeg was Quentin Walravens (36) al bezig met Foodiz. Het bedrijf, dat in januari 2020 startte, wil gezonde, duurzame en ambachtelijke lunches aanbieden op kantoor. Foodiz biedt verschillende lunchformules voor zijn medewerkers aan om hen samen te laten genieten van een maaltijd. Je kan kiezen tussen onder meer bowls, soep, sandwiches, gourmetwraps en nog veel meer.

Om de paar maanden staan er nieuwe creaties op de menukaart. Al het eten wordt bereid in een dark kitchen in Brussel. Wie voor elf uur ‘s ochtends bestelt, krijgt de maaltijd een uur later geleverd. Bedrijven kunnen een abonnement nemen, waarmee ze toegang krijgen tot een gepersonaliseerd platform. De leveringskosten betaalt de werkgever.

Hoe ontstond het idee voor Foodiz?

“Ik heb frustraties gezien over de slechte kwaliteit van het eten op het werk. Ik heb het zelf ondervonden. Werknemers gingen wegens het gebrek aan kwaliteit iets buiten eten, maar dat was eigenlijk te duur. We zien dat bedrijven het moeilijk hebben om een restaurant in te richten voor hun personeel. Het is ook niet gemakkelijk voor de werkgever om in echt goed voedsel te voorzien. Zeker nu iedereen thuiswerkt, kost een bedrijfskeuken erg veel geld. Samen eten, ook virtueel, is goed voor de bedrijfscultuur. Het zorgt voor een boost”.  

Hoe werkt jullie concept?

“Alle maaltijden worden in de centrale keuken door een team van 7 mensen in Brussel bereid. Als je de maaltijd voor 11 uur bestelt wordt het om 12 uur op kantoor geleverd. Voor levering aan huis moet de bestelling een dag van te voren worden gedaan. Het hele proces is gedigitaliseerd. Alles werkt met een handige app. Werkgevers kunnen hiermee goed en gezond eten bestellen voor een gunstige prijs. We leveren maaltijden al voor 6 euro. Daarmee zijn we veel goedkoper dan restaurants. Door alles te digitaliseren kunnen we ook goedkoper werken en een breder aanbod aan voedsel bieden. Het is eveneens makkelijk om dit in het gedrag van de medewerkers te introduceren. Zij kunnen zelf hun lunch online bestellen”. 

Wat was de impact van de coronacrisis?

“Het was moeilijk. We hebben ons model moeten bijsturen. Zo hebben we gezorgd dat de maaltijden bij de werknemers thuis konden worden geleverd. Voor veel bedrijven was dat ook een mooi gebaar om hun werknemers in deze moeilijke tijden mee te ondersteunen. We hebben in 2020 maar liefst 25.000 virtuele lunches op die manier geleverd. Op dit moment leveren we aan 400 bedrijven. De hybride manier van werken, zowel levering op kantoor als bij werknemers thuis, zal blijven. Mensen willen hoe dan ook gezond en goed blijven eten”.

Hoe duurzaam zijn jullie?

“We zijn 100 procent duurzaam. Er is één centrale keuken, waarmee we de kosten zo veel mogelijk kunnen drukken. De elektriciteit van de keuken wordt opgewekt door zonnepanelen. We gebruiken gefilterd regenwater. Voor het transport gebruiken we ecologische voertuigen, elektrische trucks en cargofietsen. We werken met software die de beste route voorschrijft. Momenteel gebruiken we recycleerbare verpakkingen. De bedoeling is om in de toekomst herbruikbare verpakkingen te maken. We wassen die af en hergebruiken die”. 

Ga je uitbreiden?

“We zijn ook van plan om een nieuwe keuken te openen in Antwerpen en Gent. Tegen eind 2022 hopen we naar Luxemburg te gaan. Vervolgens willen we naar het noorden van Europa trekken. We willen in onze branche een Europese leider worden. We willen zeker ook in Nederland, Duitsland en Frankrijk actief worden”. 

Lees ook andere afleveringen uit deze serie.

Iedere dag zet Innovation Origins een start-up in de schijnwerpers. Lees ze allemaal.