3D-printen met oud brood, groente en fruit

“Giving food waste a second taste.” Dat is de missie van Elzelinde van Doleweerd en Vita Broeken. Met hun bedrijf Upprinting Food hergebruiken de industrial designstudenten aan de Technische Universiteit Eindhoven (TU/e) eten dat normaal wordt weggegooid. Met een 3D-printer maken zij decoratieve en eetbare elementen voor in gerechten. “Eenderde van het geproduceerde voedsel gooien we weer weg. Dat willen wij op deze manier verminderen”, stelt Van Doleweerd.

Wil je dit artikel volledig lezen én toegang krijgen tot al onze andere verhalen? Dat kan door lid te worden van Innovation Origins. Klik hier om supporter te worden van onafhankelijke en innovatieve journalistiek!

Word lid!

Op Innovation Origins lees je elke dag het laatste nieuws over de wereld van innovatie. Dat willen we ook zo houden, maar dat kunnen wij niet alleen! Geniet je van onze artikelen en wil je onafhankelijke journalistiek steunen? Word dan lid en lees onze verhalen gegarandeerd reclamevrij.

Over de auteur

Author profile picture Linda Bak is altijd op zoek naar de verhalen achter het nieuws. Ze is gefascineerd door statistiek en gebruikt niet alleen woorden maar ook cijfers om deze verhalen te vertellen.